{"product_id":"senses-dutton-ranch-pinot-noir","title":"Senses Dutton Ranch Pinot Noir","description":"\u003ch2\u003eOm Senses Wines Dutton Ranch Pinot Noir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eForholdet mellem Senses og Dutton-familien går helt tilbage til begyndelsen. Da de tre barndomsvenner bag Senses lavede deres første vin i 2011, var den 6. generation af Dutton-familien allerede blandt de mennesker, de arbejdede sammen med. Mere end et årti senere blev samarbejdet udvidet med Dutton Ranch Pinot Noir – en vin, der samler nogle af de bedste fade fra nogle af de bedste vinmarker med Pinot Noir, Dutton-familien dyrker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNår høsten er kommet i hus, vinificeres de forskellige partier hver for sig, og først senere udvælges de fade, der skal ende i Dutton Ranch. Vinen modner herefter 12 måneder på franske egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDutton Ranch holder sig til den lyse og energiske side af Pinot Noir. Granatæble og tranebær giver en frisk, syrlig bærfrugt, mens vild salvie, spidskommen og et stenet præg trækker duften i en mere krydret og urtet retning.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen sidder vinen tættere og mere samlet, end den lyse frugt først antyder. Syren giver masser af energi, mens de finkornede tanniner holder et fast, men elegant greb om granatæble og tranebær. Undervejs dukker salvie og krydderier op igen, og frugten trækkes til sidst over i en lang, tør og mineralsk afslutning. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDutton Ranchs friske bærfrugt og urteprægede krydring gør den oplagt til middelhavskøkkenets lettere kødretter. Prøv den til porchetta med fennikel og rosmarin, grillede lammekoteletter med salsa verde eller fyldte peberfrugter med krydret kalvekød og urter. Den kan også noget spændende sammen med japanske yakitori-spyd, hvor den saftige frugt får modspil fra den salte, let karamelliserede overflade.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 14-16 grader. Drikkes vinen ung, må den gerne få en halv times tid på karaffel. Den fine tanninstruktur og friske syre giver samtidig gode muligheder for 7-10 års udvikling fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"Senses Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584923160963,"sku":"7092.2023","price":1039.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-SensesDuttonRanchPinotNoir.png?v=1789379833","url":"https:\/\/laudrup.dk\/products\/senses-dutton-ranch-pinot-noir","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}