{"product_id":"soucherie-coteaux-du-layon-patrimoine","title":"Soucherie Coteaux du Layon Patrimoine","description":"\u003ch2\u003eOm Château Soucherie Coteaux du Layon 'Patrimoine'\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFra Beaulieu i Layon vokser 30 år gamle stokke på Chenin Blanc i kalk- på skiferholdige marker, der står bag tilblivelsen af denne ædle, halvsøde 'Patrimoine'.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne er høstet sent, og de som ligger i de fugtigste, mest tågeomsvøbte områder tættest på Loire-flodens løb angribes årligt af eftertragtet Botrytis Cinerea, også kendt som 'ædelråd'. Ligesom i Sauternes medfører det en udtørring af druerne og i denne proces en berigelse af aromaen samt forøgelse af sukkerkoncentrationen og smagsintensiteten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI kælderen gæres vinen op til 12 % alkohol, hvilket efterlader 90g\/l restsukker og dermed en pæn men ikke lige så udtalt sødme som i Soucheries andre dessertvine. Vinen lagres dernæst 6 måneder i små og store egetræsfade indtil aftapning og frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen færdige vin er frisk, aromatisk og kompleks med noter af citrusfrugter, abrikoser, mango, pomerans, trøffel og kardemomme. På tungen udviser den endvidere en olieret fedme og en mærkbar men altså ikke altdominerende sødme, som balanceres helt efter bogen af samtidigt ranke syre og dens opkvikkende præg på den lange og frugtfyldte eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSoucherie Patrimoine er intet mindre end et storslået match, når det kommer til lagrede oste, frisk frugt eller alene som et sødmefuldt indslag efter middagen eller på terrassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 8-10 grader nu eller inden for de næste 15 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Soucherie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584823021955,"sku":"4701.2022","price":246.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-SoucherieCoteauxduLayonPatrimoine.png?v=1789377579","url":"https:\/\/laudrup.dk\/products\/soucherie-coteaux-du-layon-patrimoine","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}