{"product_id":"sylvain-debord-bourgogne-pinot-noir-magnum","title":"Sylvain Debord Bourgogne Pinot Noir Magnum","description":"\u003ch2\u003eOm Sylvain Debord Bourgogne Pinot Noir Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSylvain Debords Bourgogne Pinot Noir er i forvejen en vin, der glimrer ved sin rene og umiddelbare charme – og i magnumformat folder den sig ud med endnu større generøsitet. Her får du en vin, der viser alt det, vi elsker ved klassisk Bourgogne: friskhed, finesse og frugt i en uimodståelig balance. Magnumflasken er samtidig perfekt til at samle folk omkring bordet og giver vinen de bedste forudsætninger for at udvikle sig endnu smukkere med alderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne høstes manuelt fra små parceller med omhyggeligt udvalgte Pinot Noir-stokke. I kælderen arbejder Sylvain Debord nænsomt med en andel hele klaser i åbne gæringstanke, hvor druernes naturlige gærtyper styrer processen. Der omrøres næsten ikke, hvilket giver et let, elegant udtryk, og efter ca. tre ugers gæring og maceration lagres vinen i omkring 12 måneder på gamle, smagsneutrale fade. Her afrundes vinen stille og roligt uden at miste sin rene frugtighed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI næsen er vinen lys og indbydende med duft af hindbær og ribs, flankeret af rosenblade, krydderurter og et strejf af skovbund. I glasset er den silkeblød og let på tå, med en livlig syre, få men elegante tanniner og en frisk frugtighed, der går hånd i hånd med et diskret mineralsk præg. Eftersmagen er længere og mere kompleks i magnumudgaven – her kan du virkelig smage, hvor godt formatet klæder vinens karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin er en sand fornøjelse i sig selv, men den gør sig også smukt til stegt kylling, kalvefrikassé eller svamperisotto. Vegetarisk kan du servere den til grillede grøntsager med urter eller en fyldig linseret. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér den let afkølet ved 14–16 grader. Drik den med fornøjelse nu, eller gem den i op til 8–10 år fra høståret, hvor magnumformatet vil give en langsommere og mere nuanceret udvikling.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvian Debord","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584785011075,"sku":"4510.2022MG","price":671.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-SylvainDebordBourgognePinotNoir_9eaa016a-4486-458d-bc57-21fd821e8e.png?v=1789377094","url":"https:\/\/laudrup.dk\/products\/sylvain-debord-bourgogne-pinot-noir-magnum","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}