{"product_id":"yarra-yering-dry-no-3","title":"Yarra Yering Dry No 2","description":"\u003ch2\u003eOm Yarra Yering Dry Red Wine No. 2\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHvor mange australske Shiraz-vine imponerer med ren kraft, søger Dry Red Wine No. 2 i stedet balance og nuancer. Den kølige vækstsæson bevarer druernes friskhed, mens de forskellige druesorter bidrager med hver deres karakter – Shiraz med mørk frugt og struktur, Viognier med florale aromaer og Mataro med krydderi og fasthed. Resultatet er en vin, der både er generøs og raffineret.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDry Red Wine No. 2 består af 96% Shiraz, 2% Viognier og 2% Mataro. Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt, inden de afstilkes. Så mange hele bær som muligt bevares under gæringen for at fremhæve vinens aromatiske friskhed og frugt. En mindre del af gæringskarrene tilsættes frosne Viognier-skaller, som bidrager med ekstra parfume og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eEfter gæringen lagres vinen i 15 måneder på franske egetræsfade (30% nye). Først derefter sammenstikkes den endelige vin og tappes på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eDuften er kompleks og inviterende med viol, tranebær, modne blommer og et strejf af brombær. Hertil kommer krydrede noter af five spice, kardemomme og en diskret tone af cigaræske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er fyldig uden at virke tung. Mørke og røde bær smelter sammen i et saftigt og lagdelt udtryk, hvor frugten balanceres af krydderier, florale nuancer og en levende friskhed. De modne, fintkornede tanniner giver struktur og længde, mens eftersmagen bliver ved med at udvikle sig med nye lag af frugt og krydderi. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDry Red Wine No. 2 er et fremragende valg til grillet oksekød, lammekrone, vildt eller langtidsbraiserede retter med svampe og krydderurter. Den krydrede profil gør den også velegnet til det mellemøstlige køkken.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 16-18 grader, og dekanter gerne vinen en times tid før servering. Den er harmonisk og tilgængelig allerede nu, men kan uden problemer udvikle endnu større kompleksitet gennem de næste 20 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Yarra Yering","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584946688387,"sku":"9996.2021","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-YarraYeringDryNo2.png?v=1789381086","url":"https:\/\/laudrup.dk\/products\/yarra-yering-dry-no-3","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}