{"product_id":"zanoni-valpolicella-campo-denari-superiore","title":"Zanoni Valpolicella Campo Denari Superiore","description":"\u003ch2\u003eOm Zanoni Valpolicella Campo Denari Superiore\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCampo Denari er Pietro Zanonis hjertebarn og de højest elskede dråber fra hans marker. Vinen forener det bedste fra to stilarter i én koncentreret, krydret og kompleks — men samtidig frisk og saftig — vin.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eStraks efter høst placeres størstedelen af de friskplukkede druer forsigtigt i små bokse, hvor cirka 30 dages tørring øger intensiteten og giver elementer af kompleks, tørret og mørk frugt, som vi kender det fra de største Amaroner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSideløbende vinificeres en mindre andel modne — men ikke tørrede — druer på almindelig vis med mere elegante, saftige og friske smagselementer til følge. Ved endt gæring blandes de to vintyper og modner yderligere cirka 16 måneder i store træbeholdere.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAromaen er stor og stadig flot kontrolleret med nuancer af kirsebær, modne skovbær, dadler, valnødder og bagte krydderier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er — typisk for fine Valpolicella-vine — fyldig med en robust frugt og struktur, uden at vinen virker overmoden og flad. Eftersmagen er rund, tør og blød med en fin tanninstruktur, mens et livligt indslag af frugtsyre udgør et vitalt kontrapunkt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinen gør sig fremragende sammen med braiseret kød, intense pastaretter og faste oste med figen og bærkompot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServér ved 16-18 grader. Vinen kan gemmes op til 15 år fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"Zanoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584862540163,"sku":"5236.2018","price":204.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-ZanoniValpolicellaCampoDenariSuperiore.png?v=1789378421","url":"https:\/\/laudrup.dk\/products\/zanoni-valpolicella-campo-denari-superiore","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}