Rares Terroirs NO5 Rosé, Pays d'Oc IGP

Cinsault-markerne med den største koncentration af sandsten dedikerer Rares Terroirs helt og holdent til produktionen af rosé. Året rundt trimmes stokke og druer således med lethed og elegance for øje, hvilket bl.a. også medfører en meget tidligere høst end hvis druerne skulle have været brugt til rødvin.

I vinhuset når vinen dermed bare op på 12% alkohol, og den meget korte skalkontakt når kun at give et lille strejf af rødmen men ikke rigtig noget tannin videre til den færdige vin, der udelukkende hviler i rustfri ståltanke for at bevare den ærligste og renst mulige frugt.

Aromaen er på den bekostning frisk, floral og super forførende med noter af røde, friskplukkede bær, solmodne ferskner, citrusblomster og et pift appelsin. Smagen er slank, tør og frisk med en sprød syre og en lækker frugtsødme til at afrunde eftersmagen og straks indbyde til mere.

Servér direkte fra køleskabet fra en spand med is, og nyd den for sig eller til lette anretninger med f.eks. skaldyr, laks eller lyst kød.