2013

Rebholz Spätburgunder Muschelkalk Trocken (øko)

På lager
  • Hurtig levering - 1-3 dage hverdage
  • Prisgaranti - vi matcher prisen
  • Gratis fragt - ved køb over 1.000 DKK
Specifikationer
ProducentRebholz
TypeRødvin
OmrådePFALZ
StørrelseAlm. flaske (75cl)
ØkologiskJa
Ren Pinot Noir fra Rebholz’ økologisk dyrkede parceller på VDP Grosse-Lage skråningen Im Sonnenschein, der er kendt for sit terroir ekstremt rigt på kalksten og den - som navnet indikerer - høje soleksponering. Alt i vinmarken foregår ved håndkraft. Det gælder ikke mindst sorteringen af druerne undervejs når der høstes. I vinhuset gennemgår druerne så en lang og kold maceration inden gæring på det naturlige gær og efterfølgende lagring 24 måneder i franske egetræsfade. Vinen er til sidst aftappet uden filtrering flitrering ved aftapning og med en minimal brug af SO2. Som med Rebholz basis Spätburgunder Tradition er også vom Muschelkalk en meget saftdrevet Spätburgunder med fadlagring, der formår at supplere og intensivere frugtoplevelsen frem for at overdøve den. Dermed har vinen en helt fin og delikat duft præget af bl.a. ribs, kirsebær, hindbær, knust kalk, blomster, appelsin og sød lakrids. Smagen er intens, frugtdrevet og vægtløs på samme tid, og teksturen minder om Bourgognes Chambolle-Musigny, her bare lige krydret med lidt orientalske krydderier og kirsebær i eftersmagen. Prøv den f.eks. i selskab med andeconfit, stegt fjerkræ med svampe, rådyr, svinekotelet stegt på benet eller blot som luksuriøs hyggevin! Vinen kan gemmes op til 20 år fra høståret, men vi anbefaler at nyde den indenfor 10 år for at nyde den friske og delikate frugt. Serveres ved 14-15 grader.
Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder:Rebholz Spätburgunder Muschelkalk Trocken (øko)
Din bedømmelse