Rey Fernando Pedro X Antique 0,5 l

100% Pedro Ximenez Sherry, der er blevet tørret under den andalusiske sol på stråmåtter i 10-12 dage. Disse druer bliver så presset, og den resulterende søde vin hældes derefter på egetræsfade, hvor den lagrer i minimum 20 år efter solerametoden. Vinen står helt mørk i glasset. Duften er præget af kandiseret frugt, rosiner, brun farin og brændte figner. På tungen opleves en enormt olieret viskositet, der kombineres med en fantastisk friskhed i den søde frugt og en eftersmag, der er nærmest uendelig. Dette er en af de absolut største søde vine, der findes, og en vin, der er en dessert i sig selv. Den kan evt. serveres til desserter med karamel, chokolade og vanilje, og så er Pedro Ximenez også et flot match til modne oste med høj intensitet. Bør serveres i hvidvinsglas ved 9-11 grader. Flasken kan gemmes op til 30 dage på køl efter åbning. 5 stjerner - VinAvisen: Pedro Ximenez-druerne til denne vin er tørret på stråmåtter i solen i cirka 10 dage, hvorefter den sparsomme søde most er presset ud af de halvt indskrumpede druer. Dernæst har vinen modnet på egetræsfade efter solerametoden i mindst 20 år. Det er en fantastisk vin - supersød men også med karakter. I duften er der figner og tørrede abrikoser, mens smagen er fuld af rosiner og kandiserede frugter. Et glas af denne vin, er en ren dessert. - VinAvisen, Maj 2013