2020

Rouchier Saint-Joseph La Chave BIO

Fra den vestvendte parcel 'La Chave' kommer denne ærkesaftige og harmoniske Syrah, der har lidt mere fylde og struktur end den på andre planer nært beslægtede 'Luc'.

  • Hurtig levering - 1-3 dage hverdage
  • Prisgaranti - vi matcher prisen
  • Gratis fragt - ved køb over 1.000 DKK
Fra 515,00  DKK
  • Køb 12 og spar 515,00  DKK  22% pr. stk.
  • Køb 6 og spar 575,00  DKK  13% pr. stk.
1 stk.
659,00  DKK
På lager
Specifikationer
  1. Producent
    Producent
  2. Type
    Type
  3. Varenr.
    Varenr.
    4248.2020
  4. Land
    Land
  5. Område
    Område
  6. Størrelse
    Størrelse
    Alm. flaske (75cl)
  7. Alkohol procent
    Alkohol procent
    14,50
  8. Økologisk
    Økologisk
    Nej

Den ene hektar store 'La Chave' blev plantet helt tilbage i 1958 og har en vestlig eksponering med overvejende granit og gnejs. 

I vest giver aftensolen mere varme end morgensolen i øst, som præger den anden enkeltmarksvin 'Luc'. Til gengæld er granitjorden i La Chave naturligt køligere end skiferjorden på Luc, og vinen får dermed både mere fylde og også mere struktur end den på mange andre planer nært beslægtede søstervin!

Dyrkning og vinificering

I marken arbejder Martine og Christian på naturens præmisser uden brug af kunstgødning eller pesticider, når de kun ved hjæp fra hånd, hest og naturens præmisser forsøger at optimere vilkårene for de gamle Syrah-stokke.

I efteråret håndhøstes de hele klaser og bringes så til vinhuset hvor de - stadig hele - hældes til gæring i betontanke uden tilsætning af svovl. Efter gæringen lagres vinen i brugte franske egetræsfade i 16-18 måneder afhængigt af årgangen - igen ligesom i Luc.

Aroma og smag

I næsen optræder den færdige vin yndefuld, animalsk, fyldig og kompleks med lyse og klare brombær og blåbær suppleret af violer, syrener, stald, knust peber, oliven, pibetobak og provence-urter.

Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder:Rouchier Saint-Joseph La Chave BIO
Din bedømmelse