2020

Shaw + Smith Chardonnay M3

På lager
  • Hurtig levering - 1-3 dage hverdage
  • Prisgaranti - vi matcher prisen
  • Gratis fragt - ved køb over 1.000 DKK
1 stk.
340,00 DKK
  • Køb 6 og spar 309,00 DKK  9% pr. stk.
  • Køb 12 og spar 275,00 DKK  19% pr. stk.

Shaw + Smiths Chardonnay fra M3 (Woodside) har siden første årgang i 2000 været forgangsfigur for udviklingen i Australien mod mere elegante og friske vine på Chardonnay - med mulighed for flere års lagring i kælderen for at opnå større kompleksitet.

Siden har et hav af seriøse producenter fulgt trop - sådan da. De færreste når nemlig helt op på niveauet til denne vin, som er lavet på håndplukkede druer fra marker i ca. 600 meters højde. Overrsat til vindruesprog giver denne forholdsvis høje beliggenhed og de derfor mere udsatte druer en intens, livlig frugtsmag og en frisk syre, som er altafgørende
for finessen og balancen i den endelige vin.
I vinhuset er druerne presset i hele klaser og mosten hældt på franske egetræsfade (30% nye). Her gennemgås alkoholisk
og delvis malolaktisk gæring samt 9 måneders efterfølgende lagring sammen med gærresterne før aftapning uden foregående klaring eller filtrering.
Facit af ovenstående proces giver en lys, strågul og klar vin med med smukke aromaer af tidligt høstet pære, nektariner, knuste sten og ristede nødder. Smagen er intens uden at gå på kompromis med elegancen og friskheden. Her er syre, der giver en mundvandsdrivende fornemmelse kombineret med klassisk fed og let krydret Chardonnay-frugt.

M3 Chardonnay bør i sin ungdom dekanteres i en time før servering ved 10-12 grader af store Bourgogne-glas.
Alternativt kan vi anbefale at vente i 10 år fra høståret. Eller mere...

96 point - James Suckling

94 point - Decanter
"Savoury notes take the lead in a striking tenor voice. Lacks the feistiness of previous vintages, but 2020 was hardly kind in the Hills. Clean, firm and very well built this is the elegant, talented diplomat that shows no emotion."

93 point - Vinous, januar 2021
"Translucent yellow. Mineral-accented nectarine, Meyer lemon and jasmine on the intensely perfumed nose.
Silky and energetic in the mouth, Translucent yellow. Mineral-accented nectarine, Meyer lemon and jasmine on the intensely perfumed nose. Silky and energetic in the mouth, vibrant orchard and citrus fruit flavors are complemented by fennel, sweet butter and oyster shell flourishes. Shows impressive depth as well as nerviness and finishes minerally and very long, with resonating mineral and floral notes."

96 point - Tyson Stelzer
"Beautiful elegance and purity, a wonderfully harmonious assemblage of the richness of white peach, the crunch of grapefruit, the complexity of subtle struck flint reduction and the understated support of classy French oak.
Brilliant zest and verve of crystalline acidity define an outstanding finish of sensational lineand length."

Specifikationer
  1. Producent
    Producent
    Shaw + Smith
  2. Type
    Type
    Hvidvin
  3. Varenr.
    Varenr.
    9908.2020
  4. Område
    Område
    ADELAIDE
  5. Størrelse
    Størrelse
    Alm. flaske (75cl)
  6. Alkohol procent
    Alkohol procent
    13
  7. Økologisk
    Økologisk
    Nej
Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder:Shaw + Smith Chardonnay M3
Din bedømmelse