2018

Shaw + Smith Shiraz

Udsolgt
  • Hurtig levering - 1-3 dage hverdage
  • Prisgaranti - vi matcher prisen
  • Gratis fragt - ved køb over 1.000 DKK
Specifikationer
ProducentShaw + Smith
TypeRødvin
OmrådeADELAIDE
StørrelseAlm. flaske (75cl)
ØkologiskNej
Martin Shaw og Michael Hill Smith har altid haft en svaghed for de kølige og krydrede Syrah-vine fra Cornas i Frankrig. Deri ligger derfor også inspirationen til deres Shiraz fra de kølige bakker i Adelaide Hills, som udviser større og større elegance for hvert år, der går. Meget sjældent for Australien er druerne håndhøstet og derpå fragtet til vinhuset til afstilkning og efterfølgende gæring og maceration af skallerne, som forsigtigt nedpresses ved fodkraft. Vinen har derefter tilbragt 14 måneder i 1-3 år gamle franske egetræsfade og er hverken filtreret eller koldstabiliseret før aftapning. Aromaen er sødmefuld og perfekt moden langt fra den overmodne og marmeladeagtige stil, der kendetegner mange vine fra naboområdet Barossa Valley mod nord. I stedet handler det om friske brombær, blommer og kirsebær samt krydderurter, sort peber, grillet kød og først dernæst subtile fadnoter af tobak og mokka, der understøtte frugten frem for at overdøve den. Smagen er på én gang rank, saftig og dyb med markante, fine tanniner og dyb, frugtdrevet eftersmag, som synes at vare ved i det uendelige. Shaw & Smith Shiraz er et perfekt match til f.eks. grillet lam, bøf bearnaise eller langtidsbraiserede retter. Vinen har et stort potentiale, og vi vil derfor anbefale at lægge den på langs i et par år før brug. Selv her i sin ungdom smigrer den dog med sin fornemme balance, som vil foldes ud ved en times dekantering i karaffel før servering ved 14-16 grader. 95 point - James Suckling, juni 2020 Very attractive blueberries and dark plums here with earthy and spicy aromas, as well as black pepper. The palate is filled with fleshy fruit and has dark-cherry, cherry-liqueur and dark-chocolate flavors in abundance. Long flavors, plush smooth tannins and certainly a richer iteration of this wine. Drink or hold. Screw cap.
Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder:Shaw + Smith Shiraz
Din bedømmelse