2019

Silver Oak Cabernet Alexander Valley

Amerikansk kult-Cabernet Silver Oak! Alexander Valley er ikke topvinen, men den er rigtig lækker allerede nu fra frigivelse og kan derfor er et rigtig godt køb, mens man venter på, at Napa Valley bliver klar om 10 års tid...

94 point - James Suckling

"Handsome and classic"

  • Hurtig levering - 1-3 dage hverdage
  • Prisgaranti - vi matcher prisen
  • Gratis fragt - ved køb over 1.000 DKK
Fra 979,00  DKK
  • Køb 12 og spar 979,00  DKK  22% pr. stk.
  • Køb 6 og spar 1.100,00  DKK  13% pr. stk.
1 stk.
1.259,00  DKK
På lager
Specifikationer
  1. Producent
    Producent
  2. Type
    Type
  3. Varenr.
    Varenr.
    7110.2019
  4. Land
    Land
  5. Område
    Område
  6. Størrelse
    Størrelse
    Alm. flaske (75cl)
  7. Alkohol procent
    Alkohol procent
    13,5
  8. Økologisk
    Økologisk
    Nej
  9. Primær Drue
    Primær Drue

Om Silver Oak Cabernet Sauvignon Alexander Valley

Silver Oaks Cabernet Sauvignon er en vellavet, fyldig og smukt balanceret klassisk californisk Cabernet, der er suppleret af få procent Merlot, Petit Verdot, Malbec Cabernet Franc fra egne marker i det relativt kølige Alexander Valley.

Vinen herfra er blødere, lidt mere sødmefuld og dermed måske også i sin ungdom mere imødekommende end Napa Valley-vinen. Derudover deler den meget af dens storhed og amerikanske magi.

Vinificering

Silver Oak er i deres høststrategi ganske kompromisløse i alt, hvad de foretager sig. Druerne høstes ved håndkraft parcel for parcel, når de har opnået optimal modenhed. Det resulterer i en samling forskellige små cuvéer, der vinificeres hver for sig og først blendes, når alle er gæret færdig.

Netop gæringen udføres i store egetræskar, hvorefter vinen lagres 24 måneder i amerikanske egetræsfade (40% nye) med ekstra 20 måneder i flasken inden frigivelse.

Aroma og smag

Efter sådan en omgang nærmest vælter duften op af glasset med nuancer af både friske blåbær, mørke, fuldmodne kirsebær, sorte oliven, sødmefuld pibetobak, chokolade, espresso og vanilje.

På tungen fremstår den overraskende elegant og blød - som fine dun, der blidt svøber sig om den kraftfulde smag af sød frugt, kakao, lavendel, lakrids og vanilje, som kan mærkes i lang tid bagefter.

Serveringsforslag

Med dette komplekse udtryk er Silver Oaks Cabernet Sauvignon fra Alexander Valley et prægtigt match til bedste kød og grøntsager fra grillen eller til fyldige gryderetter efteråret og vinteren over.

Vinen vil udvikle endnu større kompleksitet de næste 20 år i kælderen men rammer også nu en smuk balance. For at få det fulde udbytte anbefaler vi dog dekantering to timer før servering ved 14-16 grader.


Anmeldelser og point

94 point - James Suckling, januar 2024

"Handsome and classic for a Sonoma County cabernet, this full-bodied, approachable wine offers abundant aromas of black cherries, toasted oak and tobacco backed by gorgeous black cherries and black olive flavors on moderate tannins. It’s 95% cabernet sauvignon. Best through 2034."

4,4 point - Vivino

Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder:Silver Oak Cabernet Alexander Valley
Din bedømmelse