Silverado Cabernet Sauvignon Estate Grown

Om Silverado Cabernet Sauvignon Estate Grown

Visitkortet og en af de mest klassiske vine fra Napa Valley: 84% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot og 4% Petit Verdot fra Stags Leap Vineyard og Mt. George Vineyard.

Vinificering

Silverado Cabernet er gæret i små ståltanke, har gennemgået malolaktisk gæring i store egetræsfade og er så lagret ca. 17 måneder i små franske egetræsfade (44% nye) inden aftapning.

Aroma og smag

Aromaen er stor men samtidigt elegant med bl.a. tørrede urter, solbær, cedertræ og skovbund. Smagen af Napa Valley fortsætter på tungen med intens solbærdomineret frugt, flot struktur, dybe krydrede nuancer i eftersmagen og fornemme tanniner, der lover godt for et langt liv i flaske.

Serveringsforslag

Står menuen på grillet eller stegt kød, gås, lam eller grillet and, så er her et klassisk og fornemt match at servere til.

Vi anbefaler i øvrigt at dekantere vinen mindst en time før servering ved 15-16 grader.

Kan gemmes op til 20 år fra høståret.

Anmeldelser og point