2020

Storm Wines Ignis Pinot Noir single vineyard

Ekstremt elegant, Bourgogne-inspireret Pinot fra et af Sydafrikas største talenter, hvis vine Søren Frank ikke kunne rose nok i sin podcast tilbage i april 2023. Her er vi så på Storms højestliggende mark, der giver ekstra nerve og præcision... 

94 point - Tim Atkin

  • Hurtig levering - 1-3 dage hverdage
  • Prisgaranti - vi matcher prisen
  • Gratis fragt - ved køb over 1.000 DKK
Fra 421,88  DKK
  • Køb 12 og spar 421,88  DKK  23% pr. stk.
  • Køb 6 og spar 472,50  DKK  14% pr. stk.
1 stk.
549,00  DKK
På lager
Specifikationer
  1. Producent
    Producent
  2. Type
    Type
  3. Varenr.
    Varenr.
    8575.2020
  4. Land
    Land
  5. Område
    Område
    WESTERN CAPE
  6. Størrelse
    Størrelse
    Alm. flaske (75cl)
  7. Alkohol procent
    Alkohol procent
    13,5
  8. Økologisk
    Økologisk
    Nej
  9. Primær Drue
    Primær Drue

Fra den granitholdige undergrund toppet med små og store sten snarere end jord dyrker Hannes Storm den højest placerede af sine parceller med 100% Pinot Noir. Jorden skråner mod nord og sikrer dermed en optimal soleksponering til druerne i disse ellers relativt kølige omgivelser, hvor højden og vinden fra atlanterhavet sætter deres tydelige præg.

Vinificering

Som med alle sine vine ønsker Hannes Storm i Ignis Pinot Noir at udtrykke netop de unikke omgivelser, druerne er opvokset under. Derfor holdes alle andre forskelle i skabelsen af vinen på et minimum, og vinificeringen er foregået efter stort set samme fremgangsmåde som Storm Wines' to andre Pinot'er med gæring på det naturlige gær og nænsom presning i kurvepresse og dernæst 10 måneders lagring på et franske egetræsfade (ca. 25% nye) af allerhøjeste kvalitet.

Efter aftapning har vinen tilbragt et år i flasken før frigivelse.

Aroma og smag

I næsen byder Ignis på flatterende noter af rosenblade, der blidt folder sig om mørke, modne kirsebær, skovjordbær og let ristede krydderier fra fadlagringen. På tungen ledsages den silkebløde smag af beskedne, fine tanniner og en mundvandsdrivende naturlig syre. Sammen med lidt tobak og peber ledsages eftersmagen af skovbær hele vejen til den næste tår.

Serveringsforslag

200 kasser er der produceret af denne aromatiske og forførende vin, der med rette kan nydes til svamperisotto, grillet laks og grøntsager eller til de fleste af de tidspunkter på året, hvor man bare gerne vil nyde et godt glas vin.

Nydes den i sin ungdom, anbefaler vi servering ved 13-15 grader.


Anmeldelser og point

94 point - Tim Atkin
“Ignis comes from the Upper Hemel-en-Aarde Valley, the middle of the three sub-regions, just two kilometres from Vrede. Planted in 2008 on decomposed granite soils, this vineyard tends to ripen earlier than Hannes Storm's other plots. Savoury, scented and delicate, it has Chambolle-Musigny like finesse and sweetness and some underlying grip - the "bass note of clay", as he calls it. Drink now-2027.”

Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder:Storm Wines Ignis Pinot Noir single vineyard
Din bedømmelse