Producent
TypeRødvin
Varenr.8575.2023
LandSydafrika
OmrådeWestern Cape
StørrelseAlm. flaske (75cl)
Alkohol procent13,5
ØkologiskNej
Primær Drue
Om Storm Wines 'Ignis' Pinot Noir
Fra den granitholdige undergrund toppet med små og store sten snarere end jord dyrker Hannes Storm denne højest placerede af sine parceller med 100% Pinot Noir. Jorden skråner mod nord og sikrer dermed en optimal soleksponering til druerne i disse ellers relativt kølige omgivelser, hvor højden og vinden fra atlanterhavet udmunder i en tydeligt defineret og selvsikker vin med markant syre, tannin og endnu klarere frugttoner end i dens to søskendevine.
Vinificering
Håndværksmæssigt holdes alle andre forskelle på et minimum, og vinificeringen udføres således efter stort set samme fremgangsmåde som Storm Wines' to andre Pinot'er med gæring på det naturlige gær og nænsom presning i kurvepresse og dernæst 10 måneders lagring på et franske egetræsfade (ca. 25% nye) af allerhøjeste kvalitet.
Efter aftapning har vinen tilbragt et år i flasken før frigivelse.
Aroma og smag
I næsen byder Ignis på flatterende noter af rosenblade, der blidt folder sig om lækkert syrlige kirsebær, skovjordbær, fyrrenåle, frisk muldjord og let ristede krydderier fra fadlagringen. På tungen ledsages den silkebløde smag af beskedne, fine tanniner med et afsluttende "umf" og dertil en saftigt, mundvandsdrivende naturlig syre. Sammen med lidt tobak og peber ledsages eftersmagen af skovbær hele vejen til den næste tår.
Serveringsforslag
200 kasser er der produceret af denne aromatiske og forførende vin, der med rette kan nydes til svamperisotto, svinemørbrad, grillet laks og grøntsager eller til de fleste af de tidspunkter på året, hvor man bare gerne vil nyde et godt glas vin.
Nydes den i sin ungdom, anbefaler vi servering ved 13-15 grader.
Anmeldelser og point
96 point - James Suckling, august 2025
“Lovely aromas of red tea, dried flowers, wild strawberries and orange peel. It’s very elegant, bright and delicious, with purity and freshness. Medium-bodied, tight and cool, with fine and slightly nervy tannins. Very long. 759 cases produced. Drink or hold.”
94 point - Robert Parker's Wine Advocate, februar 2026
"In the bottle with the black wax capsule, the Storm 2023 Upper Hemel-en-Aarde Valley Pinot Noir Ignis opens to smoky campfire ash and savory undertones layered over ripe yet vibrant fruit. The wine feels bright and punchy despite its sultry aromatic profile, finishing with admirable balance and composure. It sees 100% whole-bunch fermentation with cold maceration and native ferments, completes malolactic fermentation in barrel and matures 12 months in French oak, with 28% new oak. The fruit comes from a gentle north-facing slope in the Upper Valley rooted in decomposed granite and shale, soils that contribute both savory complexity and structural lift in this cool-climate pocket of the Cape. Production is 9,100 bottles."
96 point - Tim Atkin
Anmeldt i tidligere årgange:
96 point - James Suckling (årg. 2022)
"A beautifully aromatic pinot noir showing lifted notes of wild blueberries, citrus peel, red tea and raw mushrooms on the nose. It’s very fresh and elegant on the palate with tension and fine tannins. Delicious, earthy undertones. Lots of life and vivacity. Drink or hold."
93 point - Robert Parker (årg. 2022)
"The Storm 2022 Hemel-En-Aarde Valley Pinot Noir Ignis starts off with a ripe note of strawberry or watermelon and follows through with fynbos, grilled rosemary and wildflower. The wine is open-knit and quite generous at an early age. It shows a softer phenolic profile with a pinch of spice and pithy fruit. Its lifted or punchy character is vaguely carbonic. I suggest a shorter drinking window for the Ignis."
2022Chateau Paradis Rosé Terre des Anges Magnum 1,5literFrankrigTilbudspris 349,00 DKK Regulær pris 571,00 DKK
2013Rebholz Riesling Spätlese Birkweiler KastanienbuschTilbudspris 399,00 DKK Regulær pris 704,00 DKK
