Twomey Pinot Noir Anderson Valley Cool Maritime Breezes

"Cool Maritime Breezes" står der på etiketten, og det siger i grunden ikke så lidt om baggrunden for denne Pinot Noir fra det vestligste og køligste af Anderson valley. En vin, der lægger sig iden friske ende af Twomeys vinserie men ikke desto mindre smager umiskendeligt af Twomey!

Som med alle Twomeys vine foregår alle stadier i markerne ved håndkraft, ikke mindst høsten, hvor al frugt sorteres omhyggeligt i flere etaper, inden druerne knuses og påbegynder gæringsprocessen. Efter endt gæring har vinen så fadlagret 14 måneder, heraf ca. 25% i spritnye barriques af fransk oprindelse.

Den færdige vin er dermed mineralsk, saftig og frem for alt frugtig i form af friskplukkede skovjordbær og hindbær og dertil svampe, dugfrisk skovbund, rosenblade, appelsinskal og cremet mørk chokolade.

Smagen er kraftig og saftig. Sødmefuld og frisk. Og så balancerer syre og en lang, smukt afrundet eftersmag, der byder på mange sanseindtryk men formår at samle dem til en meningsfuld helhed uden at larme.

Twomey Andersen Valley er dermed endnu en nådesløs reflektion over klima, jord og klimaforholdene i et af Californiens bedste vinområder. Derfor fortjener den også en varm velkomst på tallerkenen - eksempelvis fra stegte fjerkræ, svinekæber, risotto med trøffel eller blot som et fornemt hyggeglas!

Vi anbefaler servering ved 14-15 grader nu eller de næste 10-15 år, hvor vinen kun vil opnå yderligere kompleksitet.