Twomey Pinot Noir Russian River

Twomeys marker i Russian River Valley er beliggende i The Middle Reach, hvor kyst- og kontinentalklima mødes. Dermed modtager drugerne bag denne cremede og komplekse Pinot Noir lidt mere varme end mange af vores andre californiske Pinot Noir-vine, hvilket giver en lidt sødligere frugtaroma og større fyldighed.

Som med alle Twomeys vine foregår alle stadier i markerne ved håndkraft, ikke mindst høsten, hvor al frugt sorteres i omhyggeligt i flere etaper, inden druerne knuses påbegynder gæringsprocessen. Efter endt gæring har vinen så lagret 14 måneder i franske egetræsfade, heraf 25% nye.

I glasset fremstår vinen ærkeklassisk for Russian River Valley med en aroma pakket med bl.a. søde røde og mørke bær, Kongen af Danmark-bolcher, hyben, chokolade, sort the og sødlige krydderier.

På tungen er vinen silkeblød med en helt cremet tekstur og for Pinot Noir stor tyngde, stadig dog med en vital energi og livsglæde fra den forbilledligt doserede frugtsyre.

Her fornemmes virkelig, at det kun er de absolut perfekte druer, der er røget med i pressen! Alt i alt er denne Pinot fra Russian River derfor en nådesløs kandidat til årets vin fra Russian River, når den kommer i selskab ned grillet fjerkræ, brisler glaceret i fond, stegt foie gras eller blot som et fornemt hyggeglas!

Vi anbefaler servering ved 14-15 grader nu eller de næste 10-15 år, hvor vinen kun vil opnå yderligere kompleksitet.