Vacheron Sancerre Rouge Magnum - (ØKO/BIO)

For mange producenter i Sancerre er rødvin ikke noget man har den store fokus på, men på Domaine Vacheron beviser man at Pinot Noir fra Sancerre godt kan tage kampen op med de mere kendte Pinot Noir fra Bourgogne. Denne magnum er således fyldt op med 100% Pinot Noir fra marker domineret af kalk og flint. Vinen er gæret på gamle egetræsfade og derpå lagret rustfri ståltanke for at skabe et så oprigtigt spejlbillede fra årgangens lunefuldhed og stedets terroir, som det lader sig gøre. Aromatisk byder vinen på nuancer af bl.a. ribs, hindbær, blommer, kanel og kalk. Smagen er særdeles elegant, læskende og mineralsk. En vin der er oplagt til hygge, men er også et godt match til f.eks. svinekød, fjerkræ og grillet fisk. Kan gemmes op til 10 år fra høståret.