UDSOLGT - Vild med Vildt vinmiddag på SVOVL

Da vinmiddagen blev vanvittig hurtigt udsolgt, holder vi endnu en "vild med vildt" vinmiddag på SVOVL - torsdag d. 23. oktober kl. 18:30: https://laudrup.dk/vild-med-vildt-vinmiddag-2

Kom med til en vinmiddag, hvor vilde råvarer og udsøgte vine går hånd i hånd i smagfuld symfoni.

I samarbejde med stjernekokken Rasmus Kjær inviterer vi dig til en gastronomisk oplevelse på hans anmelderroste restaurant SVOVL på Østerbro. Rasmus Kjær har arbejdet på kvalitetsrestauranter i hele Europa og kan bl.a. skrive titlen som Årets Kok på CV’et. Denne aften står han bag en 5-retters menu med fokus på det vilde – vildt kød, naturligvis, og den kulinariske opfindsomhed, der følger med.

Til maden serverer vi hele 7 nøje udvalgte vine - håndplukket og præsenteret af Laudrup Vins egen sommelier, Sofie Rom, der i løbet af aftenen deler sin viden og begejstring for vinene med jer.

OBS: Kun ca. 30 pladser til salg

Menu & Vinmenu

Snacks, 5 retter & 7 vine

Velkomst

Snack: En slags profiteroles med mousse af andelever og portvin

Et stykke dansk torsk med enebær og langpeber

NV Huré Frères L'Invitation Brut Champagne

1. ret

Consommé af vildfugle, rodfrugter, Madeira, trøffel og indbagt i butterdej.

1997 Madeira Justinos Verdelho Colheita 1997 Medium Dry

2. ret

Paté af vildtfugl. Fasan, Cognac, foie gras, pistacie og lidt gris og spæk

Serveret med hengemte gule beder

2022 By Farr Chardonnay

3. ret

Rådyr med karl johan svampe, sauce med kirsebær, variation af græskar

2019 Domaine Eden Cabernet Sauvignon

2016 Chateau Marquis de Terme 4.Cru Margaux

4. ret

Brie de Meaux med trøffel

2018 Tres Pilares Monica Fernandez Verdejo 18 m. Amphora

5. ret

Pære, hyldebær, is på valnød og kastanjer

2022 Soucherie Coteaux du Layon Patrimoine

Vi udsender en informations-mail forinden arrangementet, hvori man finder instrukser til, hvad man gør, hvis man har pladspræferencer, eventuelle allergier eller følger specielle diæter.

OBS: Mailen udsendes til den mailadresse, der er tilknyttet bestillingen

Du kan ikke få refunderet dine billetter, hvis der er 8 eller færre dage til arrangementet.

Din ordrebekræftelse bruges som billet til aftenen.

Andre har også købt