Von Othegraven Riesling Altenberg Auslese

Ubetinget stor Auslese med både sødme og syre bag de dybe lag af eksotisk frugt, der smelter og bliver hængende i hele mundhulen! Altenberg-marken har fra sin stejle sydvendte skråning ned mod Saar-floden en af de bedste beliggenheder i Mosel. Jordbunden er rig på både grå og rød skifer, og på solskinsdage kaster reflektionerne fra vandet ekstra lys og varme over vinstokkene. Læg dertil, at druerne er høstet over en måned efter von Othegravens lette og mere tørre vine, og man står med et perfekt materiale til at lave Auslese med koncentration, sødme og finesse.

Dermed er der et eksotiske præg af både fersken, abrikos, ananas og blomsterhonning i næsen, mens let bitre citrusfrugter, flint og bagte krydderier tilføjer smuk harmoni trods den vældige kompleksitet. På tungen fremstår vinen nemlig imponerende frisk med en enormt livgivende frugtsyre, en fin sødme (ca. 110 g/l), en dyb smagsintensitet og en vibrerende mineralitet. Altenberg Auslese er dermed et fremragende match til frugttærter, sorbet-is, modne oste eller spicy karryretter med kokosmælk og frisk tropisk frugt. Under de rette forhold kan den gemmes i 20-30 år og bør serveres ved 10-12 grader.