Hedonist Spirits
Hee Joy VSOP Rep. Dominican Rom 41,6%
/
Beskrivelse
Beskrivelse
Om Hee Joy VSOP Rep. Dominican Rom
Caribiens spansktalende lande er kendt for at lave rom med høj tilsætning af sukker. Denne mørke VSOP fra Den Dominikanske Republik er imidlertid lavet i den tørre, britiske Navy style med blot 3 g/l sukker — men aromabilledet levner ingen tvivl om oprindelsen. Det finesserige udtryk er smukt og charmerende, som altid i dominikansk rom af første karat.
Fremstilling
Rommen lagrer hele fem år på amerikanske egetræsfade, inden den rejser til Cognac-distriktet, hvor den først reduceres til 41,7% alkohol.
De sidste 6-8 måneder ligger den igen på fad — denne gang på gamle cognacfade i kølige franske kældre, der smukt forener de mange elementer og får alkoholen til at fremstå blød og velintegreret.
Aroma og smag
I glasset er den dyb, velskabt, cremet og kompleks med noter af yndefuld gul frugt, ristet karamel og vanilje og med en let bitterhed i afslutningen.
Smagen er blød og cremet med mange lag — en rom, der ikke er svær at forstå, men nem at nyde.
Serveringsforslag
Nyd den på egen hånd i et tulipanglas. Har du mere hang til cocktails, gør den sig også godt i de store klassikere, hvor rommen skal udgøre en stor del af udtrykket — prøv den for eksempel i en Rum Old Fashioned.
Servér ved stuetemperatur.
Et kig på flasken