Vine fra Etna DOC

Etna DOC er hjemsted for en autentisk vintradition, der strækker sig flere århundreder tilbage. Vinproduktionen har udviklet sig i skyggen af Etna, Europas måske mest berømte aktive vulkan.

Vulkanen er ikke blot områdets geografiske omdrejningspunkt. Dens aktivitet gennem århundreder har også været med til at skabe selve grundlaget for områdets vinproduktion.

Etna har gennem århundreder været præget af gentagne vulkanudbrud. Under jordoverfladen findes derfor forskellige lag af gamle lavastrømme.

Disse historiske udbrud har skabt en rigdom af forskellige jordtyper. Jordbundens sammensætning kan variere helt ned på den enkelte mark og parcel og er dermed en vigtig del af fortællingen om områdets vintradition.

Vintraditionen omkring Etna har eksisteret gennem århundreder og er tæt forbundet med områdets særlige natur.

De lokale parceller, der kaldes “contrada”, afspejler den variation, som vulkanen gennem tiden har skabt i landskabet. De forskellige voksesteder er bærere af Etna DOC's autentiske udtryk og mangfoldighed og forbinder områdets lange vintradition med de vine, der produceres på Etna i dag.