Coudurier-Jung er et familieejet mikro-vinhus i Beaune i hjertet af Bourgogne, grundlagt i 2016 af Christine Coudurier-Jung og David Coudurier. Selvom vinhuset er ungt, har det allerede opnået stor anerkendelse for vine med finesse, autenticitet og et tydeligt terroirpræg.

Med fokus på kvalitet frem for volumen skaber Coudurier-Jung klassiske Bourgogne-vine, hvor håndværk og ærlighed altid er i centrum.

Med base i Beaune arbejder Coudurier-Jung med nogle af Bourgognes mest karakterfulde vinmarker, hvor kalkrige jorde og det kølige klima skaber elegante vine med friskhed, mineralitet og stor balance.

Familien dyrker markerne med bæredygtige metoder og uden brug af pesticider, så vinmarkernes naturlige biodiversitet og terroir bevares bedst muligt.

Hos Coudurier-Jung er filosofien at skabe vine med mindst mulig indgriben. Vinene gæres udelukkende med druernes naturlige gær, og der tilsættes først en minimal mængde sulfitter umiddelbart før aftapning.

I både vinmark og kælder arbejdes der målrettet med bæredygtige løsninger og stor respekt for naturen. Resultatet er autentiske Bourgogne-vine, hvor druesort, terroir og årgang får lov til at komme klart til udtryk.