Monjardin Chardonnay Joven

Om Monjardín Chardonnay

Navarra har i mange år været kendt for sine rødvine, men de seneste årtier har områdets hvidvine for alvor meldt sig ind i kampen. Især internationale druesorter som Chardonnay har fundet sig godt til rette i det kølige klima, hvor varme dage og friske nætter giver vine med både moden frugt og levende syre.

Vinificering

Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay, som høstes ved optimal modenhed og presses skånsomt umiddelbart efter ankomsten til vineriet. Gæringen foregår ved lav temperatur i rustfri ståltanke, hvor også den efterfølgende lagring finder sted.

Aroma og smag

Duften er intens og indbydende med noter af citrus, grønne æbler og saftig fersken, som suppleres af tropiske nuancer af ananas og et strejf af hvide blomster.

Smagen er frisk og harmonisk med en blød tekstur, moden frugt og en livlig syre, der giver balance og længde. Eftersmagen er ren, saftig og elegant med et let mineralsk præg.

Serveringsforslag

Monjardín Chardonnay passer perfekt til grillet fisk, skaldyr, salater, lyst fjerkræ eller en cremet pastaret. Den er også et oplagt glas på terrassen, når der er brug for en frisk og ukompliceret hvidvin.

Servér ved 8-10 grader, hvor vinens frugt og friskhed kommer bedst til deres ret.