Et familieejet vinhus i Alsace, drevet af tredje generation siden familien overtog ejendommen i 1947. I dag står Philippe Kubler i spidsen for vinhuset og har skabt en stil, der har gjort huset til en af de mest spændende producenter i regionen.

Med fokus på tørre, præcise og terroirdrevne hvidvine har Paul Kubler været med til at udfordre det klassiske billede af Alsace og viser, hvor elegant områdets vine kan være.

Paul Kubler råder over omkring 9 hektar vinmarker ved Soultzmatt i det sydlige Alsace. Vinmarkerne er beskyttet af Vogeserne, som skaber et tørt og solrigt klima med varme dage og kølige nætter – ideelle forhold for aromatiske druesorter som Riesling.

Kombinationen af områdets kalkrige jordbund, store temperaturforskelle og den tørre bjergvind giver vine med høj naturlig syre, markant mineralitet og stor elegance.

Hos Paul Kubler er ambitionen at skabe Alsace-vine med friskhed, præcision og terroir i fokus. Vinene fremstilles med respekt for druernes naturlige karakter, hvor balancen mellem moden frugt, syre og mineralitet er vigtigere end fylde og sødme.

Resultatet er ranke og elegante vine med stor energi og et klart udtryk for deres oprindelse – hvidvine, der viser en moderne og særdeles terroirdrevet fortolkning af Alsace.