Garnacha-druen (Grenache) har sin oprindelse i de nordøstspanske vinområder, som bl.a. tæller DOP Cariñena. Dermed er der tale om en regional specialitet, når druerne fra sprøjtningsfri Garnacha-marker i ca. 450 meters højde finder vej ned i El Circos ståltanke, hvor de både gennemfører gæring og lagring for at opnå maksimal frugtintensitet og friskhed i den færdige vin.

I glasset står vinen flot og rubinrød, der vidner om en ren og klassisk Garnacha. Det samme gælder for aromaen med nuancer af hindbær, kirsebær, hvid peber og lakrids.

Smagen er rund og frugtdrevet med fine tanniner, en afmålt syre og en mediumlang, krydret eftersmag. El Circo gør sig glimrende til til retter med kød - lam, okse og gris - med tilbehør i form af lækkert tilberedte grøntsager.

Vinen kan også serveres let nedkølet til f.eks. pizza eller pastaretter. Vi anbefaler servering ved 13-15 grader indenfor 5 år fra høståret.