- Producent
- Type
- Varenr.0625.2023
- Land
- StørrelseAlm. flaske (75cl)
- Alkohol procent14
- ØkologiskJa
- Primær Drue
Navnet El Picoteo stammer fra verbet Picotear, som løst kan oversættes til at nippe/tage mad (tapas) med fingrene. Og det er netop, hvad vi anbefaler til denne skønne økologiske serie af vine fra det nord-østlige hjørne af Spanien.
Vinificering
Druerne dyrkes i ca. 800 m's højde, hvor nætterne er koldere end ved kysten og druerne derfor beholder en flot energi og friskhed set i forhold til spanske Monastrell-vine flest. Fermenteringen sker spontant uden tilsætning af gær, og vinen lagrer derpå 3-4 måneder på en blanding af franske og amerikanske egetræsfade.
Aroma og smag
Vinen fremstår dermed med en rubinrød farve og en krydret, let sødmefuld aroma af mørke kirsebær, crème de Cassis, ristede krydderier og vanilje. Smagen er fyldig med let nappende tanniner og en diskret men vital frugtsyre, der holder den intense og sødmefyldte frugtoplevelse i skak.
Serveringsforslag
Skal du have stegt rødt kød, grillsalater eller koncentrerede gryderetter, er Picoteo en sikker vinder at hive op af lommen, især hvis lommen er mellem 16 og 18 grader varm!