Producent
Type
Varenr.3992.2018
Land
Område
StørrelseAlm. flaske (75cl)
Alkohol procent12
ØkologiskNej
Primær Drue
Om Huré Frères l'Inattendue Champagne Blanc de Blanc
Cuvée Blancs de Blancs - altså top-lækker Champagne på 100% Chardonnay - er et uventet indspark her i Pinot Noir-druens højborg i Montagne de Reims. Imidlertid har Huré-brødrene og deres forgængere aldrig været bange for at gøre tingene på deres måde, og denne skabning fra kommunerne Ludes, Rilly La Montagne og Vavray er således en svært vellykket vin, der i krydsfeltet mellem det sitrende elektriske og fedmefyldt cremede formår at charmere sig ind hos selv de største Champagne-kendere!
Vinificering
Basisvinen til Inattendue er - som andre store franske Chardonnay-vine - både gæret og lagret i brugte franske egetræsfade. I forlængelse af andengæringen, hvor den udvikler sine bobler, har den så tilbragt 4-5 år sammen med de fine gærrester, der sætter deres umiskendelige præg på boblernes finesse samt på både kropsfylden og kompleksiteten i den færdige Champagne.
Aroma og smag
Efter så mange års flaskelagring tilhører boblerne i l'Inattendue de fineste, der er, og den charmerende, ekstremt rene og klare duft af citrus, grønne æbler, havtorn og ristet hø fremstår uhørt ren, rank og uimodståelig.
Med under 5 gram tilsat sukker er l'Inattendue klassificeret som Extra Brut, og vinens tørre stil kalder derfor på ledsagelse af lette og delikate anretninger ,som vi forsøger at komme med eksempler på her:
Serveringsforslag
Inattendue nydes således med største fornøjelse til salte snacks, skaldyr eller fisk, hvortil vinens cremede, fyldige og elegante mundfornemmelse bogstaveligt talt kommer til sin ret.
Servér ved 8-10 grader: Bon Appetit!
Anmeldelser og point
Top-3 i 'Blindtest af nytårschampagner 2020 – 2. heat', Vinexpressen.dk:
"Sprudlende frisk næse med toner af citrus og pivfriske grønne æbler, gær og biokridt. Knivskarp, ren og spændstig i smagen med en ufattelig lækker nerve – ja nærmest tindrende i syren. Stor, stor champagne, der bliver bedre og bedre med lidt tid i glasset. Og her er det så, jeg slet ikke forstår Champagne-eksperten Richard Julins ord om, at Hure Freres ikke lykkes med at formidle renhed og storhed, for dét her er da lige præcis renhed og storhed. Bravo!"
