Om Leth Riesling Selection

Weingut Leths Riesling Selection er en vin, der viser, hvordan Riesling kan levere både friskhed og karakter uden at være prætentiøs. Den kommer fra Wagrams lössholdige terroir, hvor klimaet og jordbunden giver mulighed for at udvikle en sprød syre og ren frugtprofil, og i glasset er den dermed både umiddelbar og alsidig – perfekt til hverdagsnydelse og lette måltider.

Vinificering

Druerne til Riesling Selecion høstes og gennemgår i vinhuset en skånsom presning. Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare druens naturlige aromaer og friskhed. Til sidst lagres den unge vin kortvarigt på gærresterne, hvilket tilføjer en smule kompleksitet og tekstur, uden at den dermed mister sin friske karakter.

Aroma og smag

I næsen byder den færdige vin på en indbydende duft af grønne æbler, pærer, citrusfrugter og et strejf af hvide blomster.

Smagen er tør med en livlig syre, let til medium fylde og en ren, frugtig profil. Eftersmagen er præget af citrus og en subtil mineralitet, der giver en frisk og ukompliceret afslutning.

Serveringsforslag

Denne Riesling er dermed en alsidig ledsager til eksempelvis hvid fisk (ceviche), hvide asparges med friterede fjordrejer, grillet blomkål eller til middelhavssalater med masser af olie og vinedddike.

Vi foreslår dig at servere den ved 8-10 °C for at fremhæve dens friske og frugtige karakter. 

Anmeldelse og point

92 point - WineWherEver, juni 2025

"En riesling, der har bevæget sig væk fra sin aromatiske side og har påtaget en mere stram og mineralsk mine. Grønne æbler, stikkelsbær og grøn mango. Den har godt med krop og fylde, frisk syre og fine, grynede tanniner. En gastronomisk vin der sagtens ville kunne matche et sommerbord"