Et familieejet vinhus i Geelong i Victoria, Australien, grundlagt af den legendariske vinmager Gary Farr. Efter mange år hos Bannockburn Vineyard og hele 13 år hos ikoniske Domaine Dujac i Bourgogne skabte Gary sit eget vinhus i 1994.

I dag drives vinhuset sammen med sønnen Nick Farr, og By Farr regnes blandt Australiens førende producenter af Pinot Noir og Chardonnay, kendt for deres elegante og terroirdrevne stil.

By Farrs vinmarker ligger i Geelong, et af Australiens køligste vinområder. Markerne er plantet på gamle flodlejer med mineralrige jorde, som giver vinene en markant friskhed, struktur og kompleksitet.

Det kølige klima skaber optimale betingelser for især Pinot Noir og Chardonnay, som udvikler stor finesse, naturlig syre og et tydeligt terroirpræg.

Hos By Farr er ambitionen at skabe vine, der afspejler vinmarken frem for vinmageren. Hver vin er en autentisk fortolkning af terroiret, årgangen og familiens egen smag.

Vinificeringen bygger på klassiske principper inspireret af Bourgogne, hvor skånsom behandling af druerne og respekt for naturens udtryk er i centrum. Resultatet er elegante og lagringsværdige vine, som år efter år regnes blandt Australiens absolut bedste.