Pinot-blanc/Weißburgunder

Pinot Blanc er en alsidig hvidvinsdrue, der især er kendt for sin friske og elegante stil. Druen dyrkes blandt andet i Alsace i Frankrig, Tyskland, Østrig og Norditalien, hvor den kan give forskellige udtryk afhængigt af voksested og vinifikation.

Pinot Blanc har generelt en mild aromatisk profil og bruges til både stille og mousserende vine.

Pinot Blanc giver typisk friske og elegante hvidvine med en diskret aromatisk karakter. Smagsprofilen kan byde på noter af æble, pære og citrus kombineret med blomster og en let mineralsk karakter.

Vinene har en frisk syre og et rent udtryk, der gør Pinot Blanc til en let tilgængelig hvidvinsdrue.

Pinot Blanc kan variere i stil afhængigt af både voksested og den måde, vinen fremstilles på.

Druen trives godt i køligere klimaer, hvor den kan bevare sin friskhed og syre. Vinifikation og eventuel lagring kan samtidig påvirke vinens fylde og kompleksitet.

Pinot Blanc bruges først og fremmest til hvidvin, men druen kan give forskellige stilarter.

Ud over stille hvidvine anvendes Pinot Blanc også til mousserende vin. Druens friske syre og elegante karakter gør den velegnet til begge typer.

Pinot Blanc forbindes blandt andet med Alsace i Frankrig, men dyrkes også i Tyskland, Østrig og Norditalien.

De forskellige områder kan give Pinot Blanc forskellige udtryk, men druens friskhed og elegante stil er centrale kendetegn.

Pinot Blancs friske og elegante stil gør vinen velegnet til lettere retter.

Kildeteksten fremhæver blandt andet fisk, skaldyr, lyst kød og friske salater. Druens friske syre og diskrete aromatiske profil gør den samtidig alsidig ved middagsbordet.