Portvin Quinta do Infantado 2013 Vintage

Den absolutte topvin fra infantado. Kun i gennemsnit hvert tredje år frigiver Roseiras familien en vintage portvin. Således kommer dette eksmplar fra nogle af de bedste portvinsmarker i det lille Gontelho, der dyrkes med minimal sprøjtning og uden brug af pesticider. Alt er høstet ved håndkraft, og alt fungerer i det hele taget manuelt, hvilket er en af forklaringerne den altid meget personlige stil i Infantados Vintage Port. Vinen har en overdådig aroma pakket med bl.a. sorte kirsebær, brombær, lakrids, blæk, mokka, figen og sten. Her i de unge år er der desuden et markant tørstof i eftersmagen - en stil Roseiras-familie har søgt siden de første årgange i start 80'erne. Dette giver enormt velstrukturerede vine, der stilmæssigt ligger mellem de største klassiske portvine og dybe intense rødvine. Med denne struktur egner vinen sig både i det søde og det salte køkken. Servér f.eks. her i sin ungdom til peberbøf eller til grillmaden. Alternavt kan vi anbefale den til mørke chokoladedesserter eller - om 10-20 år - til risalamanden! Vi anbefaler servering ved 10-12 grader af hvidvinsglas. 90 point - Robert Parker/Wine Advocate, december 2015 The 2013 Vintage Port is an old vines field blend bottled in 2015 with 73 grams per liter of residual sugar. Lacking the concentration and richness of the 2011, also reviewed, this is nonetheless very appealing for its elegance and its crisp finish. The structure is still serious, too, with focus and penetration on the finish. Very tight, this needs time in the cellar. The tannins were not overly hard, initially, but the structure became more assertive with aeration, as tends to be the case with young Port. After several days open, it was much more interesting, with more assertive structure and a slightly tart finish that should serve it well as it ages. It is a smaller wine than the 2011 (also reviewed), but it has many merits, including its fine focus and penetration on the finish.