El Circo Rosado

Om El Circo Rosado

Garnacha er ikke kun en fremragende rødvinsdrue – den er også ophav til nogle af Spaniens mest charmerende rosévine. I Cariñena, hvor varme dage og kølige nætter skaber optimale modningsforhold, udvikler druen en intens frugt, som samtidig bevarer sin friske og livlige karakter.

Vinificering

Vinen er lavet på 100 % Garnacha fra vinmarker i omkring 450 meters højde. Druerne høstes ved optimal modenhed og presses nænsomt, så mosten kun har kort kontakt med drueskallerne. Det giver vinen dens lyse roséfarve og fine frugtprofil. Gæringen foregår ved lav temperatur i rustfri ståltanke, hvor vinen også lagrer frem til aftapning.

Aroma og smag

Duften er frisk og indbydende med noter af jordbær, hindbær og granatæble, som ledsages af rosenblade og et strejf af friske middelhavsurter.

Smagen er tør, saftig og elegant med en livlig syre, der giver flot balance til den modne røde frugt. Den rene frugtprofil fortsætter i en frisk og harmonisk eftersmag.

Serveringsforslag

El Circo Rosado passer perfekt til tapas, salater, grillet fisk, skaldyr og lyse pastaretter. Den er også et oplagt valg til en sommerfrokost eller et køligt glas på terrassen, hvor den friske frugt virkelig kommer til sin ret.

Servér ved 7-9 grader og nyd den gerne ung, mens friskheden og de fine frugtaromaer er på deres højeste.