Monasterio de Las Vinas 0,0 Macabeo

Om Monasterio de las Viñas Blanco

Monasterio de las Viñas Blanco viser, at alkoholfri vin ikke behøver være en undskyldning, men kan være et valg. Udgangspunktet er den spanske drue Macabeo, som er udvalgt for sin friske syre og aromatiske frugt, så vinen bevarer sit karakteristiske udtryk, selv efter alkoholen er fjernet.

Vinificering

Vinen fremstilles først som en klassisk hvidvin med fokus på friskhed og aromatisk klarhed. Efter endt vinifikation fjernes alkoholen ved hjælp af Grandes Vinos’ GoLo-teknologi: en skånsom vakuumproces ved lav temperatur, der bevarer så meget som muligt af vinens naturlige aroma og struktur.

Aroma og smag

I glasset fremstår den lys og klar med duft af citrus, grønne æbler og et strejf af tropisk frugt.

Smagen er let, saftig og harmonisk med et friskt udtryk, hvor tropisk frugt og citrus går hånd i hånd i en ren og behagelig afslutning.

Serveringsforslag

Nyd Monasterio de las ViñasBlanco som aperitif eller til lette retter med fisk, skaldyr og sprøde salater. En frisk og alkoholfri hvidvin, der passer perfekt til de øjeblikke, hvor smagen gerne må være med – uden alkoholen

Servér ved 7-9 grader, hvor vinens friske citrusnoter og tropiske frugt kommer bedst til deres ret.