Mosbacher Riesling Trocken 1 L

Om Gerog Mosbacher Riesling Trocken

En hel liter Riesling giver god mening, når vinen er skabt med samme ligefremme formål som denne. Mosbachers literudgave hører til den ukomplicerede ende af sortimentet og er lavet til de stunder, hvor Riesling først og fremmest skal være frisk, saftig og nem at holde af. Druerne kommer fra egne marker samt frugt fra medarbejdere og vinavlere, som Mosbacher samarbejder med, mens selve vinificeringen og aftapningen foregår hos familien i Forst.

Vinificering

Efter høsten presses druerne, hvorefter mosten gæres temperaturkontrolleret på rustfri ståltanke. Vinen modner ligeledes på ståltank frem mod aftapningen. Den tørre stil får en smule rundhed fra en beskeden mængde restsukker, der balanceres af en tilsvarende frisk syre.

Aroma og smag

Duften er frisk og frugtbåren med grønne æbler, citrus og fersken, der får selskab af gule frugter, fine blomster og et lille strejf af friske urter.

På tungen er vinen sprød og saftig med en livlig syre og tilpas frugtfylde til, at den aldrig bliver spinkel. Citrus og æbler giver friskhed, mens fersken og den modne gule frugt runder smagen af og fører videre mod en ren og appetitvækkende afslutning.

Serveringsforslag

Mosbacher Riesling 1L er som skabt til de uformelle måltider. Servér den til smørrebrød, stegt fisk eller friske skaldyr, eller sæt den på bordet til en mild thai-ret med lime, ingefær og friske krydderurter. Den fungerer mindst lige så godt som et køligt glas Riesling før middagen.

Servér ved 8-10 grader. Vinen er først og fremmest lavet til at blive drukket ung og frisk, men kan fint gemmes omkring 3-4 år fra høståret.