Vine fra Pfalz

Pfalz ligger i det sydvestlige Tyskland lige nord for grænsen til Alsace.

Regionen ligger i læ af bjergkæden Haardt, som er en naturlig forlængelse af de franske Vogeser. Det er en geografisk placering, der gennem tiden har skabt gode betingelser for vindyrkning.

Pfalz har en mere end 2.000 år lang tradition for vinproduktion.

Områdets vinhistorie kan føres tilbage til romerne, som plantede de første vinstokke i Pfalz. Vinproduktion har dermed været en del af regionen gennem århundreder.

Pfalz udviklede sig med tiden til en af Tysklands vigtigste leverandører af vin.

Selvom Pfalz gennem mange år var en vigtig vinregion, var produktionen i en lang periode præget af et større fokus på kvantitet end kvalitet.

Det begyndte at ændre sig markant i slutningen af det 20. århundrede. En ny generation af vinmagere satte større fokus på terroir og præcision i vinfremstillingen.

Denne udvikling var med til at forandre Pfalz og skabe grundlaget for den vinregion, området er i dag.

Udviklingen i Pfalz fortsætter med en ny generation af vinmagere, der kombinerer områdets lange vintradition med nye arbejdsmetoder.

Bæredygtighed, økologi og biodynamisk dyrkning spiller i dag en rolle hos mange producenter. Samtidig arbejdes der blandt andet med spontangæring og minimal intervention.

Pfalz har dermed udviklet sig fra en region, hvor kvantitet i mange år spillede en central rolle, til et vinområde med øget fokus på terroir, præcision og individuelle udtryk – samtidig med at den mere end 2.000 år gamle vintradition føres videre.