Ontanon Quinto Pino Verdejo Slightly Sparkling, 5,5% alc

Om Ontañón Quinto Pino Sparkling

Solens sommervarme får tiden til at stå stille, og alt, du behøver, er et glas uformel vin til at udnytte stemningen. Qunito Pino er netop denne vin – en let perlende, sød og forfriskende sag med 5,5% alkohol, der med et knips bringer sommersmilet frem i dig og dine omgivelser.

Vinificering

Quinto Pino er lavet på 100% Verdejo, som høstes i nattens kølighed for at fastholde druearomaernes naturlige friskhed. Gæringen stoppes tidligt - helt bevidst - så der bevares en god portion naturligt sukker, hvilket sænker alkoholniveauet og øger sødmens charme.

Aroma og smag

Allerede når vinen hældes i glasset, breder der sig en indbydende duft af moden fersken, grønne æbler og eksotiske frugter, mens noter af citrus og hvide blomster giver et friskt og floralt løft.

Smagen er blød, saftig og let perlende med masser af moden frugt og en behagelig naturlig sødme. De fine bobler holder udtrykket levende, mens den diskrete syre skaber balance og gør vinen langt mere frisk. Eftersmagen er ren, frugtig og ukompliceret.

Serveringsforslag

Quinto Pino er skabt til de øjeblikke, hvor stemningen er vigtigere end etiketten. Nyd den iskold på terrassen, til brunch, friske jordbær, pavlova eller en sommerlig frugtsalat. Den fungerer også glimrende som velkomstglas eller til let krydrede asiatiske retter, hvor den frugtige sødme dæmper varmen fra chilien.

Servér ved 6-8 grader, mens boblerne er sprøde og frugten står knivskarpt. Det er måske ikke den mest komplekse vin i glasset, men den er uden tvivl en af de mest charmerende.