Alkoholfri vin har virkelig taget et stort skridt frem – og denne alkoholfrie mousserende vin fra Castell d'Or er ingen undtagelse. Her får du sprødhed, finesse og vinøse nuancer, der gør det let at glemme, at alkoholen faktisk er filtreret fra. Det er det oplagte valg, når du vil skåle med stil – uden at gå på kompromis med smagen, stemningen eller følelsen af lidt hverdagsluksus.

Vinificering

Bag Pure Bubbles ligger en teknisk avanceret proces, hvor grundvinen – lavet på samme druesorter som Castell d’Ors cava – undergår en skånsom dealkoholisering. Gennem en organoleptisk de- og rekonstruktion bevares flest mulige af vinens aromaer og struktur, selvom alkoholen fjernes. Resultatet er en let og liflig vin med en ærlig, let tropisk smag, der absolut er i orden!

Aroma og smag

Farven i den færdige vin er dermed lys og klar med et let gyldent skær. Duften byder på venlige noter af ananas, citron, champagnebrus og i øvrigt diskrete hints af blomster.

I munden er boblerne blide og balancerede. Med 35 g/l restsukker følger en mild sødme, en behersket syre og en ren, forfriskende eftersmag. Det er ikke komplekst men velfungerende – især i de sammenhænge, hvor noget let og alkoholfrit er det oplagte valg.

Serveringsforslag

Pure Bubbles er oplagt til velkomst, picnic eller som ledsager til lette retter. Den gør sig godt til friske salater, lyst kød eller mere generelt til fejringer, hvor alle skal kunne være med.

Vi foreslår, at du serverer den afkølet ved 6-8 °C for bedst mulig balance.