Vine på druen Aligoté

Aligoté har været en del af Bourgognes vinlandskab siden 1700-tallet. Selvom druen gennem mange år har stået i skyggen af Chardonnay, har den en lang historie i Bourgogne og har i nyere tid fået større opmærksomhed blandt områdets producenter.

Aligoté stammer fra Bourgogne, hvor druen har været dyrket siden 1700-tallet.

Den har historisk haft en mindre fremtrædende rolle end Chardonnay, men er fortsat en del af Bourgognes vintradition. I 1937 blev Bourgogne-appellationen for Aligoté officielt anerkendt.

Aligoté er resultatet af et naturligt kryds mellem Gouais Blanc og Pinot Noir.

Druens historie er dermed tæt forbundet med Bourgogne, hvor den gennem flere århundreder har været en del af vinlandskabet.

Aligoté har i mange år stået i skyggen af sin mere berømte nabo, Chardonnay. I dag er det dog ikke længere kun lokale burgundere, der værdsætter druen.

Flere producenter – især yngre vinbønder – har kastet deres kærlighed på Aligoté og arbejder blandt andet med enkeltmarksvine, lave udbytter og kælderarbejde med respekt for druens naturlige karakter.

Det har været med til at give Aligoté større opmærksomhed og vise, at den historiske Bourgogne-drue har personlighed nok til at stå på egne ben.