Blandt Spaniens mest skattede delikatesser finder vi disse hvide asparges fra Navarra. De dyrkes langs Ebrofloden, høstes og skrælles nænsomt i hånden – én efter én. Kun de elfenbenshvide, kødfyldte og smørbløde stængler får lov at bære det beskyttede kvalitetsmærke. Her i ekstra tyk udgave, som smelter på tungen og løfter enhver forret eller frokosttallerken.