Er et af de mest spændende vinhuse i Saumur i Loire-dalen. Siden Arnaud Lambert overtog familieprojektet, har han været med til at løfte områdets ry ved at skabe terroirdrevne vine med stor præcision og elegance.

I dag omfatter domænet både Domaine Saint Cyr, grundlagt af Arnauds far i 1996, og det historiske Château de Brézé, som familien overtog ansvaret for i 2009. Sammen råder de over nogle af Saumurs mest eftertragtede vinmarker.

Domaine Arnaud Lambert holder til i Saumur og Saumur-Champigny i Loire-dalen, hvor den karakteristiske tuffeau-jord – en porøs kalksten – spiller en afgørende rolle for vinenes stil.

Kalkstenen tilfører vinene en markant mineralitet og friskhed, mens ler og sand bidrager med dybde og kompleksitet. Kombinationen skaber elegante vine med stor spændstighed, uanset om de er lagret på ståltank eller egetræsfade.

Hos Arnaud Lambert er filosofien at lade terroiret tale så tydeligt som muligt. Derfor dyrkes alle vinmarker økologisk, druerne gæres med naturlig gær, og vinificeringen sker med minimal indgriben.

Fokus er på arbejdet i vinmarken frem for manipulation i kælderen. Resultatet er autentiske Loire-vine, hvor områdets kalkrige terroir og den enkelte årgang får lov til at sætte det tydeligste aftryk i glasset.