2019

Pio Cesare Barolo

Fundamentet for en af Piemontes "grand old" vinhuse udgøres af denne arketypisk klassiske og forførende Barolo. En robust, dyb, sart og elegant vin, der har gjort dette til et af Italiens absolut mest eftertragtede vintyper. 

95 point - Robert Parker

94 point - James Suckling

  • Hurtig levering - 1-3 dage hverdage
  • Prisgaranti - vi matcher prisen
  • Gratis fragt - ved køb over 1.000 DKK
Fra 625,00  DKK
  • Køb 12 og spar 625,00  DKK  22% pr. stk.
  • Køb 6 og spar 699,00  DKK  13% pr. stk.
1 stk.
799,00  DKK
På lager
Specifikationer
  1. Producent
    Producent
  2. Type
    Type
  3. Varenr.
    Varenr.
    5137.2019
  4. Land
    Land
  5. Område
    Område
  6. Størrelse
    Størrelse
    Alm. flaske (75cl)
  7. Alkohol procent
    Alkohol procent
    14
  8. Økologisk
    Økologisk
    Nej
  9. Primær Drue
    Primær Drue
  10. Stil
    Stil
    Kraftig & intens

Siden Pio Cesares grundlæggelse som vinhus tilbage i 1881 har man stået forrest i kampen for at gøre Barolo til Italiens største vin. Ornato, Grinzane Cavour, La Morra og Novello leverer den helt nøjagtige stil af frugt, der skal til for at opnå en helt klassisk Barolo.

Vinificering

I kælderen har druerne gennemgået 25-30 dages skinkontakt og maceration, hvorefter den færdige vin lagrer videre, dels på 255 liters barriques af fransk eg (ca. 25%) og resten på store 'botti' på mellem 2000 og 5000 liter. Efter ca. 30 måneders fadlagring blandes indholdet fra fadene til den endelige vin.

Aroma og smag

I næsen bliver det ikke meget mere klassisk for Barolo-området end det, der møder dig her. Side om side står krydrede kirsebær og jordbær på en bund af alt fra dugfrisk skovbund, en nyåbnet pakke med pibetobak samt lidt appelsin og nødder.

På tungen fornemmer man straks den intense tanninstruktur men kombineret med en saftig og poleret frugtsmag, der skærer igennem i den lange, robuste og samtidig delikate eftersmag.

Serveringsforslag

I sine unge år bør denne vin iltes 3-4 timer før servering for at vise sin tilgængelige side. Efter yderligere 5-6 år i flasken udvikler vinen en elegance, som kan sammenlignes med de største vine fra Bourgogne.

Et velvalgt match til f.eks. kalvekød, intense pastaretter og efterårets simre-klassikere med vildt og svampe.


Anmeldelser og point

95 point - Robert Parker's Wine Advocate, august 2023

"Pio Cesare does a great job with its classic 2019 Barolo (in production since 1881). The bottom of the front label reads "Barolo Pio" in memory of the legendary Pio Boffa. He was a wine entrepreneur who gained the immediate respect and love of all those who knew him. He passed away tragically during the COVID-19 pandemic just as the vaccines were being rolled out. This is a large production of about 70,000 bottles with fruit sourced from across seven vineyards in five villages. Despite those ambitious numbers, the wine remains strictly focused on bright Nebbiolo fruit with red cassis and aniseed. The finish is smooth with tannins that elegantly dissolve over the palate."

94 point - James Suckling, juni 2023

"Lovely perfumes of flowers, fresh strawberries and raspberries follow through to a medium- to full-bodied palate with fine tannins that run the length of the wine. Citrus and spice undertones. Finishes long and intense. Tannic finish. Start drinking after 2026."

Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder:Pio Cesare Barolo
Din bedømmelse