2018

Pio Cesare Barolo

På lager
  • Hurtig levering - 1-3 dage hverdage
  • Prisgaranti - vi matcher prisen
  • Gratis fragt - ved køb over 1.000 DKK
1 stk.
738,00 DKK
  • Køb 6 og spar 575,00 DKK  22% pr. stk.
  • Køb 12 og spar 559,00 DKK  24% pr. stk.

Siden Pio Cesares grundlæggelse som vinhus tilbage i 1881 har man stået forrest i kampen for at gøre Barolo til Italiens største vin. Ornato, Grinzane Cavour, La Morra og Novello leverer den helt nøjagtige stil af frugt, der skal til for at opnå en helt klassisk Barolo. I kælderen har druerne gennemgået 25-30 dages skinkontakt og maceration, hvorefter den færdige vin lagrer videre, dels på 255 liters barriques af fransk eg (ca. 25%) og resten på store franske fade botti på mellem 2000 og 5000 liter.

Efter ca. 30 måneders fadlagring blandes indholdet fra fadene til den endelige vin. På tungen fornemmer man straks den intense tanninstruktur men kombineret med en saftig og poleret frugtsmag. I sine unge år bør vinen iltes 3-4 timer før servering for at vise sin tilgængelige side. Efter yderligere 5-6 år i flasken udvikler vinen en elegance, som kan sammenlignes med de største vine fra Bourgogne.

Et velvalgt match til f.eks. kalvekød, intense pastaretter og efterårets simre-klassikere med vildt og svampe.

94 point - James Suckling, januar 2022 "Aromas of spicy red cherries on a loamy underlay, together with savory twists of forest floor and walnut shell. Some orange rind, too. Full-bodied with very fine, firm and silky tannins and lots of long, focused fruit and spice flavor. Good structure for 2018. Needs a year or two to fully knit together. Best from 2024."

Specifikationer
  1. Producent
    Producent
    Pio Cesare
  2. Type
    Type
    Rødvin
  3. Varenr.
    Varenr.
    5137.2018
  4. Område
    Område
    PIEMONTE
  5. Størrelse
    Størrelse
    Alm. flaske (75cl)
  6. Alkohol procent
    Alkohol procent
    14
  7. Økologisk
    Økologisk
    Nej
Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder:Pio Cesare Barolo
Din bedømmelse