Vine fra Piemonte
Læs mere om området nederst på siden
/
/
/
/
/
/
/
/
Piemonte som vinområde
Hvor ligger Piemonte?
Hvor ligger Piemonte?
Piemonte ligger i det nordvestlige hjørne af Italien. Regionen er et af landets store vinproducerende områder, og vinmarkerne præger store dele af landskabet.
Langhe-dalen ligger sydvest for Torino og er hjemsted for nogle af regionens bedste rødvine.
Hvad betyder Piemonte?
Hvad betyder Piemonte?
Navnet Piemonte betyder ”for foden af bjerget”.
Regionens navn er dermed tæt knyttet til dens geografiske placering og er i dag også forbundet med en lang tradition for produktion af nogle af Italiens mest kendte vine.
Hvad er historien bag vin fra Piemonte?
Hvad er historien bag vin fra Piemonte?
Piemontes vinhistorie strækker sig langt tilbage. Ifølge kildeteksten kendes Barbaresco-druen helt tilbage fra romertiden, hvor man også producerede vin på denne type Piemonte-drue.
Senere udviklede Piemonte stærke forbindelser til de franske vinområder. Der var blandt andet betydelig trafik mellem Piemonte og både Reims og Bourgogne.
Forbindelsen mellem Piemonte og fransk vinproduktion
Forbindelsen mellem Piemonte og fransk vinproduktion
I midten af 1800-tallet rejste italienere til Reims for at lære, hvordan franskmændene fremstillede Champagne.
Samtidig var vinkøbmænd i Bourgogne flittige modtagere af vin fremstillet på Nebbiolo-druer fra Barolo.
Piemonte havde dermed en tæt forbindelse til fransk vinproduktion, inden området videreudviklede sine egne stærke traditioner.
Hvordan har vinproduktionen i Piemonte udviklet sig?
Hvordan har vinproduktionen i Piemonte udviklet sig?
Piemonte har med tiden udviklet en stærk og selvstændig vinidentitet. Regionen bygger i dag på sine egne traditioner og producerer både kendte rødvine og hvide samt mousserende vine.
Også opfattelsen af enkelte druesorter har ændret sig. Barbera blev tidligere hovedsageligt anvendt til mere almindelige hverdagsvine, men Barolo-producenter begyndte senere at arbejde mere ambitiøst med druen. Det var med til at løfte kvaliteten og ændre Barberas position.
Hvad betyder DOC og DOCG for vin fra Piemonte?
Hvad betyder DOC og DOCG for vin fra Piemonte?
Italienske vine kan være mærket med DOC eller DOCG. DOC står for Denominazione di Origine Controllata, mens DOCG står for Denominazione di Origine Controllata e Garantita.
Betegnelserne indebærer forskellige krav til produktionen. Det gælder blandt andet druernes oprindelse samt krav til vinifikation og lagring.
Kravene til DOCG er strengere end til DOC. Klassifikationerne er dermed en del af de rammer, som vinproduktionen i Piemonte og resten af Italien kan være underlagt.