Pio Cesare L'Altro Chardonnay

Om Pio Cesare L'Altro Chardonnay

Chardonnay og desuden et 'splash' Sauvignon Blanc fra vinmarker i Treiso, Serralunga d'Alba og Trezzo Tinella, ja så har du udgangspunktet for denne friske og forførende Piemonte-hvidvin fra altid kvalitetsgarante Pio Cesare.

Vinificering

I vinhuset finder den lange og kølige gæringsproces sted i ståltanke, mens Chardonnay-druerne derpå flyttes over på neutrale egetræsfade, hvor de hygger sig i ca. 7 måneder.
Derpå blandes de to druesorter og tappes på flaske.

Aroma og smag

Flot og ren gylden farve med grønne reflekioner i glasset. I næsen er der noter af friske æbler, nyslået græs, hvid peber og modne citrusfrugter, mens friskhed og sprødhed pryder fornemmelsen på tungen. Showet afsluttes af krydrede, let ristede noter samt en smule vanilje i eftersmagen, der stråler af italiensk solskin og charme.

Serveringsforslag

L'Altro er en god vin til sprød salat, skaldyr eller lyst kød. Den bør serveres ved 8-10 grader og nydes indenfor 5-6 år fra høståret.

Anmeldelse og point

Anmeldt i tidligere årgange:

92 point - James Suckling (årg. 2022)

"This shows notes of glazed lemons and white nectarines with hints of dried currant leaf, beeswax and crushed stones. Medium-bodied, creamy and sleek with a polished and textural finish. Focused and attractive. Drink or hold."