Brandini Langhe Arneis Le Margherite

Om Brandini Langhe Arneis 'Le Margherite'

Le Margherite er skabt på Arneis, Piemontes lokale hvidvinsdrue og en fast del af områdets vintradition. Her er ambitionen ikke at skabe en vin, der kræver den store anledning eller mange års tålmodighed. Det handler i stedet om friskhed, enkelhed og fornøjelsen ved et glas vin, der passer ind næsten overalt.

Vinificering

Vinen er lavet på 100% Arneis fra vinmarker i Langhe og Roero. Druerne presses direkte og nænsomt ved lavt tryk i to timer. Mosten får derefter tid til at bundfælde, inden gæringen begynder på rustfri ståltanke.

Efter den alkoholiske gæring nedkøles vinen for at forhindre malolaktisk gæring. Under den videre lagring omstikkes den efter behov for at fjerne naturligt bundfald. Det følgende forår filtreres og aftappes vinen, hvorefter den hviler yderligere seks måneder i Brandinis kælder inden frigivelse.

Aroma og smag

Frisk citrus sætter tonen sammen med grønne æbler, hvide blomster og fine aromatiske urter. Udtrykket er rent og umiddelbart med en diskret frugtighed, der giver plads til druens friske og let urteprægede karakter.

På tungen er Le Margherite let, rank og livlig med en mundvandsdrivende syre. Citrusfrugten følges af en fin salt mineralitet, som giver vinen mere karakter og holder den frisk hele vejen gennem den rene, harmoniske eftersmag.

Serveringsforslag

Le Margherite er som skabt til et italiensk aperitivbord med oliven, charcuteri, bruschetta og milde oste. Den passer også glimrende til lette frokostretter, fisk, skaldyr, grillede grøntsager, salater eller en enkel pasta med friske urter og citron.

Servér den ved 8-10 grader. Vinen er skabt til at blive drukket ung og frisk og bør derfor nydes nu eller inden for 2-3 år fra høståret.