Dom. Chainier Pinot Noir Les Calcaires VDF

Om Domaine Pierre Chainier Pinot Noir

Domaine Pierre Chainier Pinot Noir er en elegant og charmerende rødvin på 100% Pinot Noir fra Loire-dalen i det centrale Frankrig. Her forenes druens klassiske finesse med områdets kølige klima, der giver vine med friskhed, præcision og en umiddelbar drikkeglæde.

Pierre Chainier-familien har gennem generationer arbejdet med nogle af Loiredalens bedste vinmarker, og denne Pinot Noir er et glimrende eksempel på, hvordan druen kan udtrykke sig uden Bourgognes ofte høje prisniveau. Resultatet er en vin, der balancerer frugt, friskhed og struktur med en lethed, som gør den både alsidig og særdeles indbydende.

Vinificering

Druerne høstes ved optimal modenhed og sorteres omhyggeligt inden vinifikationen. Gæringen foregår ved kontrollerede temperaturer for at bevare Pinot Noir-druens delikate aromatiske profil og elegante frugtkarakter.

Efter endt gæring lagres vinen i en periode på tank og delvist på egetræ, hvilket bidrager med ekstra kompleksitet uden at overdøve druens naturlige friskhed og finesse.

Aroma og smag

I næsen mødes man af klassiske Pinot Noir-aromaer med røde kirsebær, hindbær og modne jordbær ledsaget af fine florale nuancer samt et strejf af skovbund og milde krydderier.

På tungen fremstår vinen saftig og harmonisk med en blød tanninstruktur og en frisk syre, der løfter frugten og giver balance gennem hele smagsforløbet. Eftersmagen er elegant og vedholdende med noter af røde bær og let krydrede undertoner.

Serveringsforslag

Vi foreslår at nyde Domaine Pierre Chainier Pinot Noir let afkølet til fjerkræ, kalvekød eller svamperetter, hvor vinens friskhed og finesse får lov at spille sammen med madens nuancer.