Domaine Pennautier Sauvignon Blanc

Om Domaine de Pennautier Sauvignon Blanc

Domaine de Pennautiers Sauvignon Blanc er en frisk og frejdig fortolkning over den aromatiske druetype - her fra markerne omkring Pennautiers storslåede vinslot i Pays d'Oc i det sydvestlige Frankrig!

Vinificering

I al ære og respekt for Sauvignon Blancs frugtbårne karisma vinificerer Pennautier vinen ved lave temperaturer i stålfri ståltanke fri for ilt og andet, der kan forpurre druernes identitet. Efter ca. et halvt år filtreres vinen nænsomt, inden den hældes på flaske.

Aroma og smag

Den færdige vin har således en frisk og karakterfuld aroma af hyldeblomst, modne gule frugter samt friske citrus-elementer såsom grapefrugt og citronskal.

I smagen optræder den sprødt og livligt med rank syre og et charmerende frugtpræg eksemplificeret i en bred vifte af modne citrusfrugter.

Serveringsforslag

Vinen er i nydelig balance og er yderst velegnet til et glas på terrassen samt til lettere fiskeretter, sprøde salater og smørrebrødsanretninger med f.eks. rejer eller fiskefilet.

Vi anbefaler at servere den ved 6-8 grader hele året rundt.