Kutch Pinot Noir Mindego Ridge Vineyard

Om Kutch Pinot Noir Mindego Ridge Vineyard

Mindego Ridge ligger højt oppe i Santa Cruz Mountains, og marken giver Kutch en Pinot Noir med en anden spænding end husets vine fra Sonoma Coast. Her er både intensitet og en rank, næsten urteagtig kant.

Aroma og smag

Duften er intens af rød frugt med sprøde kirsebær, rosiner, teblade og tørrede urter. Bagved ligger antydninger af hyben og blomster.

Smagen er generøs, moden og saftig med en levende, klar frugt båret af en sandet tanninstruktur. Vinen er struktureret og flot afbalanceret hele vejen igennem.

Serveringsforslag

Vinen passer til andebryst, svampe, kalv og retter med urter og lidt jordet dybde.

Servér ved 14-16 grader i et stort glas.