Muga El Andén de la Estación Crianza

Om Muga El Andén de la Estación Crianza

Foran Mugas historiske vinhus ved den gamle togstation i Haro står et lokomotiv lastet med Muga-fade. Det er ikke bare pynt. Det er en hilsen til dengang, hvor vinene fra Rioja blev fragtet med tog mod Bordeaux, og hvor ung Rioja-vin var med til at holde hjulene i gang i Frankrigs vinmekka.

Sådan er det heldigvis ikke længere. Bordeaux kan klare sig selv, ung vin er atter hipt, og El Andén de la Estación (Perronen ved stationen) rammer dermed direkte ned i tidens populære felt af drikkevenlige dråber, der stråler i gastronomisk selskab men også klarer sig forrygende i enerum.

Vinificering

El Andén de la Estación er lavet på 70% Tempranillo og 30% Garnacha. Den relativt høje andel Garnacha giver vinen ekstra saftighed, blødhed og rødfrugtet charme, mens Tempranillo bidrager med struktur og klassisk Rioja-karakter.

Vinen gæres med druernes egne naturlige gærceller og lagres efterfølgende 14 måneder på primært gamle, neutrale fade af fransk og centraleuropæisk oprindelse. Det afrunder syre og tannin, men uden at overdøve frugten.

Aroma og smag

Farven ligger i det klare rubinrøde felt, og duften åbner med kirsebær, jordbær, inden mere klassiske Muga-nuancer af krydderurter, flint, mokka og tobak langsomt melder sig.

På tungen er vinen middelfyldig, saftig og elegant afrundet. Frugten er ren og levende, tanninerne bløde, og syren giver lige præcis nok friskhed til at holde helheden rank og appetitvækkende.

Serveringsforslag

El Andén er skabt til mad, men kræver ikke den store gastronomiske scene for at brillere. Prøv den til tapas med charcuteri, manchego og grillede peberfrugter, eller sæt den til en saftig lasagne, svampepizza eller krydrede kødboller i tomatsauce. Den fungerer også overraskende godt til klassisk dansk flæskesteg, grillet kylling eller fjerkræ med vinterkrydderier.

Servér ved 15-17 grader og giv den gerne lidt luft i glasset før servering.