Vincent Bouzereau Monthelie

Om Vincent Bouzereau Monthelie

Monthelie ligger klemt inde mellem Meursault og Volnay og fortjener at være langt bedre kendt, end den er. Vinene har den finesse og elegance, man forbinder med naboerne, men til en pris der stadig er til at forstå. Vincent Bouzereau købte parcellen i lieu-dit Les Jouères i 1990 og genplantede den fra bunden.

Vinificering

Alle plantninger stammer fra en udvælgelse foretaget i familiens egne vinmarker på deres egne stokke — en selektion, der er bygget op over årtier.

Høsten foregår udelukkende i hånden, og der arbejdes efter bæredygtige principper i marken.

Serveringsforslag

Vinen er helt perfekt til due eller kalveribs med svampe.

Servér ved 14-16 grader i et stort glas.